الأربعاء، 31 أكتوبر 2012
الأربعاء، 24 أكتوبر 2012
الثلاثاء، 23 أكتوبر 2012
الاثنين، 22 أكتوبر 2012
كريب بالكروفيت بالصور دائما و من مطبخ حسونة
المكونات لصنع الكريب
نصف لتر حليب
50 غرام زبدة
225غرام دقيق ابيض
بيضتان
قبصة ملح
فلفل اسود - بزار-
نخلطو جميع المقادير فالخلاط الكهربائي
وممكن نحتفظو بالخليط فالتلاجة النهار كلو او نستعملوه فساعتو نيت
نطيبوه فمقلاة طفال
المكونات لصنع الحشوة
هذه هي نفس المكونات التي استعملت للبسطيلة
نص كيلو كروفيت
250غرام شعرية صينية
3 ملاعق قزبر +3ملاعق معدنوس
ملح ابزار
2 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة تحميرة "فلفل احمر"
ملعقة كبيرة كامون
عصير حامضة واحدة او اثنتين "تذوقي حتى تحصلي على المذاق الذي تريدين
3ملاعق زيت زيتون
فلفل حار مدقوق أو هريسة
زيتون أخضر مقطع
.jpg)
نسلق الكروفيت و نغلي ماءا سنحتاجه لوضع الشعرية الصينية فيه
نصفي ماء الكروفيت و نقليه مع قليل من الزبدة ثم نصفي الناتج لاننا هكذا نتخلص من رائحة الكروفيت المزعجة
نضيف للكروفيت توابله وهي
3 ملاعق قزبر +3ملاعق معدنوس+ملح ابزار +2 فصوص ثوم +ملعقة كبيرة تحميرة "فلفل احمر"
+ملعقة كبيرة كامون+عصير حامضة واحدة او اثنتين "تذوقي حتى تحصلي على المذاق الذي تريدين
3ملاعق زيت زيتون+فلفل حار مدقوق أو هريسة+زيتون أخضر مقطع
.jpg)
نخلط خليط الكروفيت مع الزيتون ثم مع الشعرية الصينية التي كنا قد وضعناها في ماء مغلي و صفيناها
الأحد، 21 أكتوبر 2012
السبت، 20 أكتوبر 2012
الجمعة، 19 أكتوبر 2012
سلطة زهرية اللون
ناخدو البطاطس المسلوقة (نضيفو ليها ماء باربا محكوكة)نسرحوها فوق بلاستيكة تم نغطيوها ببلاستيكة اخرى من الفوق تم ندلكو الى ان نحصل على قطعة رقيقة كما في الصورة
نخلطو المقادير الاخرى اللي هي الارز الجلبانة البيض مايونيز و التوابل و زيت زيتون
و نوضعو الكمية
هاد الصور ديال سلطة اخرى حطيتها باش تفهمو العملية

بالصحة و الراحة
التسميات:
أطباق متنوعة,
سلطات
الخميس، 18 أكتوبر 2012
العجينة المورقة "البيف باستري" la pate feuilltée
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم ساقدم لكم طريقة العجين المورق
من مزايا هذا العجين انه يستخدم للمأكولات الحلوة أو المالحة بنفس العجين
و يمكن لنا ان نحضر منها ايي شيء مثلا عجين بيتزا كرواصون شنيك مالح او حلو ميل فاي ......و القائمة طويلة
أترككم مع الصور
كاينة طريقة اخرى سهلة كنستعملها ايضا احيانا.
1 م ص خل
1 م ص سكر
ملح
1 م ك زيت
1 كاس عنبة ماء
الطريقة
بالنسبة للطريقة مثل الطريقة اللي فالصور و كندخلها للثلاجة 4 مرات الى ست مرات
كلما و رقتيها و دخلتيها للثلاجة كلما تطلع العجينة مورقة أكثر.



اليوم ساقدم لكم طريقة العجين المورق
من مزايا هذا العجين انه يستخدم للمأكولات الحلوة أو المالحة بنفس العجين
و يمكن لنا ان نحضر منها ايي شيء مثلا عجين بيتزا كرواصون شنيك مالح او حلو ميل فاي ......و القائمة طويلة
أترككم مع الصور
كاينة طريقة اخرى سهلة كنستعملها ايضا احيانا.
العجينة
250 غرام دقيق1 م ص خل
1 م ص سكر
ملح
1 م ك زيت
1 كاس عنبة ماء
عجينة التوراق
250 زبدة مدلوكة مع 3 ملاعق دقيقالطريقة
بالنسبة للطريقة مثل الطريقة اللي فالصور و كندخلها للثلاجة 4 مرات الى ست مرات
كلما و رقتيها و دخلتيها للثلاجة كلما تطلع العجينة مورقة أكثر.



كريب مالح محشو بالدجاج
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم وجدت كريب مالح معمر بالدجاج و الكاشير
مقادير الكريب
نصف لتر حليب
50 غرام زبدة
225غرام دقيق ابيض
بيضتان
قبصة ملح
فلفل اسود - بزار-
نخلطو جميع المقادير فالخلاط الكهربائي
وممكن نحتفضو بالخليط فالتلاجة النهار كلو او نستعملوه فساعتو نيت
نطيبوه فمقلاة طفال
نوجدو العمارة عبارة عن صدر دجاج مقطه و بصل مشلظة و قزبر و زيت و عطرية يتشحر الكل و نهزوه و نخلطو معاه كاشير و نوضعو شوية فوق الكريب من الجهة اللي بحال اللي ف الصورة
كيك ملون 2طبقات و مغطى بالكريم
.jpg)
السلام عليكم
الحادكات العزيزات
هاني جيت ومعايا كيكة
مقاديرها سهليين
فيها جوج طبقات من خليط واحد قسمتو على جوج
لونت نصف بالاحمر و النصف الاخر بالاخضر
دهنتها بالكريم
زوقت بالعقيق و الشوكولا و فيرميسيل ملون
اوراق شوكولا اللي صيبت من وريقات ديال النعناع الصورة مكتوضحش مزيان ان شاء الله ندرج هاد الطريقة في قسم افكار و نصائح في الطبخ

المقادير ديال الكيك .
4بيضات
دانون فاني
كاس سكر
كاس زيت
3خمارات حمرين
2فاني
3معالق حليب
3معالق كوك
دقيق حسب الخليط
للتزيين كريم شونتي+شكلاط
+عقيق+فيرميسيل ملون+أوراق نعناع+سيرو(ماء+سكر)+ملون أخضر و أحمر
بالصحة و الراحة
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)